向麦当劳学店面运营管理（3集）

麦当劳究竟是一家什么样的企业？为什么可以长久不衰，而且还在持续的增长？它有什么优势是值得国内餐饮业学习的？本课程有着多年餐饮连锁运营管理经验的王东升老师，带领你向标杆企业学习标准化运营管理，揭秘连锁经营快速成长制胜之道。

课程大纲：

一、中国餐饮业现状

二、餐饮发展趋势

三、如何应对——向标杆学习

四、麦当劳的起源

1、两个犹太人

2、麦当劳创始人

3、麦当劳企业文化

五、麦当劳运营核心理念

1、一切用数字说话

2、100%顾客满意

3、让顾客吃得放心

4、给顾客的价值

六、店面第一

1、目标与计划管理

2、沟通、辅导、训练系统

3、标准化营运&训练手册

七、复制人才——人事训练系统

1、麦当劳汉堡大学

2、年度招聘与训练计划

3、面试与OJE

4、OJT

 

讲师简介：

王东升

原麦当劳(中国)有限公司资深经理;原金汉斯餐饮连锁集团培训部长、人力资源总监、企业文化总监、首席培训师、企业内刊总编;原韩国赛贝克斯株式会社总经理助理兼营销副总;

曾任职于凯莱酒店集团、东方大厦、凯伦集团等;麦当劳汉堡大学毕业;清华大学餐饮总裁班进修;

15年职业经理人、2年互联网创业经历，国际知名星级酒店工作，从麦当劳营运一线做起，成长为国内百强连锁餐饮的高管，组织开业多家餐厅，熟悉餐饮连锁经营体系中运营、开店、培训、人力资源、企业文化、营销、企业大学的建设与发展。经历麦当劳汉堡大学;主持参与培训部发展到企业大学的各个阶段。